Un clásico que huele a hogar y se disfruta cualquier día de la semana. El pernil al horno queda jugoso y lleno de sabor, acompañado de un arroz con guandú bien suelto y aromático. Un plato completo, sin improvisaciones y con ese toque especial que nunca falla.
Pernil al horno
- En la licuadora coloca el culantro, pimentón rojo, cebolla, sal, pimienta y el 1/4 de taza de aceite vegetal Super Fry. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
- Unta el pernil con esta marinada asegurándote de cubrirlo bien.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C por 1 hora, hasta que esté bien cocido y dorado.
- Al servir, báñalo con salsa de pimienta verde La Suprema. Ese toque final es el game changer.
Arroz con guandú
- En una olla, sofríe el guandú con ajo y culantro. Agrega agua y cocina hasta que el guandú esté suave. Reserva con su caldo.
- En una paila, añade un chorrito de aceite vegetal Super Fry, la cebolla picada, ajo y culantro. Sofríe hasta que esté fragante.
- Incorpora el arroz bien lavado y sofríelo por unos minutos.
- Agrega el guandú con su caldo y un poco más de agua si es necesario. Ajusta la sal.
- Cocina hasta que el arroz seque, baja el fuego, tapa y deja reposar 15 minutos antes de servir.
